Este artículo es la segunda parte del tema <<La energía de los alimentos>>. Recomiendo empezar la lectura por el primero: Alimentación energética. La energía de los alimentos (1ª parte). Partiendo de la base de que los alimentos, más allá de sus...
Ya está disponible la entrevista radiofónica del programa “La Brújula del Corazón” dirigido por la psicóloga Susi Lizón, y en la que tuve el placer de participar el 29 de noviembre, compartiendo mi experiencia como acompañante en El Arte de cuidArte. Junto a Teresa...
En Occidente, el valor de los alimentos se rige por su composición química en nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, minerales, vitaminas, lípidos) y en calorías. La alimentación, así vista, es insuficiente, no cura la raíz de la enfermedad y, por tanto, no...
Se pueden decir muchas cosas sobre el acto de depurar. Para empezar, que existen muchas propuestas de depuración. Ahora bien, mi comprensión es que no todas ellas son beneficiosas para la Salud, porque no todas ellas son respetuosas con el cuerpo ni...
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